Sinds 1 juli 2025 gelden er wettelijke maximumgehalten voor nikkel in levensmiddelen. Een grote stap richting betere bescherming van consumenten – maar ook een uitdaging voor producenten die gebruikmaken van plantaardige grondstoffen.

Voor wie is de nieuwe wetgeving relevant? Risicoproducten zijn bijvoorbeeld granen, peulvruchten, noten, groenten, fruit, cacao(chocolade), zeewier én babyvoeding. Voor deze categorieën heeft de Europese Commissie in Verordening (EU) 2024/1987 duidelijke limieten vastgesteld – met meldplicht als je boven de norm zit.

Waarom deze nieuwe regels?

• Omdat nikkel schadelijk kan zijn, zeker voor jonge kinderen en mensen met een allergie.
• Omdat het overal voorkomt – zowel natuurlijk als door menselijk toedoen.
• En omdat EFSA in 2020 opnieuw concludeerde: chronische én acute blootstelling brengt risico’s met zich mee.

De impact voor producenten en retailers is groot. Valt jouw product onder de nieuwe norm? Dan is het nú tijd voor actie. Meten = weten. En als je (net) boven de norm zit, is het essentieel om beheersmaatregelen te nemen of samen met een expert te kijken naar de bron.

Meer weten over wat dit betekent voor jouw proces, product of sector?

Onze consultants helpen je verder – met advies, risicoanalyses en een plan van aanpak.